close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه خورش گشنیز
دوشنبه 31 اردیبهشت 1397
طرز تهیه خورش گشنیز
تبلیغات
پنل کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
سلامت
آموزش هنرهای تجسمی
کاردستی
دانلود کتاب
مدل مانتو مدل لباس مدل لباس مجلسی مدل لباس زنانه
عضویت
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
خبرنامه
خبرنامه
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .

تبادل لینک هوشمند
تبادل لینک هوشمند : برای تبادل لینک ابتدا مارا با عنوان مدل مانتو لباس مجلسی لباس عروس وآدرس http://modrooz.rozblog.com لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.

عنوان :
آدرس :
کد : کد امنیتیبارگزاری مجدد

طرز تهیه خورش گشنیز

  • تعداد بازدید : 3
  • طرز تهیه خورش گشنیز

    آماده سازی: 15 دقیقه
    مدت انتظار: 2 ساعت
    مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه

    مواد اولیه :

    برای 5 نفر
    روغن یك پیمانه
    پیاز (بزرگ خرد شده) یك عدد
    سیر (ریز شده) 1حبه
    گشنیز (ساطوری شده) 1كیلوگرم
    سیب زمینی 3عدد
    نمك به میزان لازم
    زعفران (آب شده) یك قاشق سئپخوری
    گوشت نیم كیلو
    فلفل قرمز 1قاشق چایخوری
    لیمو عمانی 4عدد
    20
    خورش گشنیز


    خورش گشنیز یا آلوگشنیز خورشی خوشمزه و بسیار معروف در جنوب كشور و به خصوص اهواز است.این خورش در جنوب كشور به صورت خیلی تند سرو میشود.

    طرز تهیه


    مقداری از روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم، سپس پیاز را به آن اضافه كرده، می‌گذاریم تا طلایی شود. سیر، ادویه‌، فلفل قرمز و گوشت را اضافه كرده و دو تا سه دقیقه دیگر هم می‌زنیم تا گوشت خرمایی رنگ شود. سه پیمانه آب افزوده و اجازه می‌‌دهیم تا گوشت بپزد. لیمو عمانی‌ها را سوراخ كرده و در یك پیمانه آب خیس می‌‌كنیم و پس از این‌كه گوشت كمی پخت به آن اضافه می‌‌نماییم. گشنیز را در مقداری روغن تفت داده و در اواخر طبخ همراه با سیب‌زمینی‌ها به خورش می‌‌افزاییم. پس از 45 دقیقه كه خورش پخته شد و به روغن افتاد، نمك و زعفران را اضافه كرده و پس از كمی جوش زدن، خورش را از روی حرارت بر می‌داریم.


     

    نکــات:


    1)این خورش در خوزستان آلو گشنیز نامیده میشود و منظور از آلو(سیب‌زمینی) است. چون در سال‌های بسیار دور سیب‌زمینی از هندوستان وارد كشور شده بود، در جنوب كشور با نام آلوزمینی نامیده می‌شد.
    2)این خورش در جنوب بسیار تند سرو میشود و مقدار فلفل آن بیش از میزان ذكر شده است.
    3)بهتر است این خورش را با كته سرو كنید.

    نویسنده : مدروز تاریخ : سه شنبه 25 ارديبهشت 1397 امتیاز :
    موضوعات : آشپزی و تغذیه , انواع غذاها ,
    برچسب ها : طرز تهیه خورش گشنیز ,
    نظرات
  • در قمست نظرات مشکلات و پیشنهادات و انتقادات خود را با ما در جریان بگزارید.

  • نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتی

    ما را در گوگل محبوب کنيد