close
دانلود آهنگ جدید
طرز تهیه نان زعفرانی سوئدی
شنبه 02 شهریور 1398
 طرز تهیه نان زعفرانی سوئدی

http://rozup.ir/view/2654664/Untitled-2.gif

تبلیغات
پنل کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
سلامت
آموزش هنرهای تجسمی
کاردستی
دانلود کتاب
مدل مانتو 2019 مدل لباس مدل لباس مجلسی مدل لباس زنانه
عضویت
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
خبرنامه
خبرنامه
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .

تبادل لینک هوشمند
تبادل لینک هوشمند : برای تبادل لینک ابتدا مارا با عنوان مدل مانتو لباس مجلسی لباس عروس وآدرس http://modrooz.rozblog.com لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.

عنوان :
آدرس :
کد : کد امنیتیبارگزاری مجدد

طرز تهیه نان زعفرانی سوئدی

  • تعداد بازدید : 129
  • طرز تهیه نان زعفرانی سوئدی

    آماده سازی: 1 ساعت

    مواد اولیه :

    شیر برای رویه شیرینی 2 قاشق سوپخوری
    تخم مرغ برای رویه شیرینی 1 عدد
    کشمش به میزان لازم
    زعفران 1 قاشق چایخوری
    نمک 1 قاشق چایخوری
    مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری
    تخم مرغ 2 عدد
    آب ولرم 1/4 پیمانه
    آب جوش 1 پیمانه
    شکر 1/4 پیمانه
    آرد 3و1/2 پیمانه
    کره یا مارگارین 1/3 پیمانه
    پودر شکر برای رویه شیرینی اختیاری
    11
    نان زعفرانی سوئدی

    طرز تهیه:
    برای شروع مایه خمیر رو با آب ولرم حل میکنیم. 1 قاشق سوپخوری شکر از سر 1/4 پیمانه شکر که داریم برمیداریم، به مایه خمیر اضافه میکنیم و 10 دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد.
    کره، شکر و آب جوش رو مخلوط میکنیم. زعفران رو میریزیم و خوب هم میزنیم. داغ بودن آب کمک میکنه تا زعفران رنگ پس بده. نیازی نیست زعفران کاملا پودر باشه. خرده هاش ظاهر خوبی به نونهامون میده. 2 دقیقه ای زمان میدیم و بعد تخم مرغها رو اضافه میکنیم.
    نکته ای که نباید فراموش کنیم اینه که کره و تخم مرغها حتما باید به دمای محیط رسیده باشند تا باعث سرد شدن آب جوش نشوند.
    مایه خمیر رو با مواد مخلوط میکنیم.
    آرد و نمک رو مخلوط میکنیم و کم کم به مایع اضافه میکنیم.
    آرد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر جمع بشه. آرد زیاد باعث سفت شدن خمیر میشه. اگر خمیر نرم و کمی چسبنده باشه بهتر از اینه که سفت بشه و نتونیم هیچ بلایی سرش بیاریم. روی سطح آرد پاشی شده خمیر رو حداقل 5 دقیقه ورز میدیم.
    داخل کاسه روغن مالی شده قرارش میدیم. روش رو میپوشونیم و گوشه گرمی قرار میدیم تا حجمش زیاد بشه، مدت 1 ساعت.
    خمیر رو به 16 قسمت مساوی تقسیم میکنیم. هر تکه خمیر رو روی سطح کار لوله میکنیم تا نواری 40 سانتی داشته باشیم. نوار رو همزمان از دو طرف، در 2 جهت مختلف میپیچونیم. این شکل متداول تره.
    یا اینکه هر دو طرف رو از یک جهت رول میکنیم و وسطش رو کمی خم میکنیم. مثل سبیل پوآرو میشه
    یا از وسط نوار رو خم مینیم و دور خودش میپیچیم.
    سایر اشکال هم از کنار هم قرار دادن همین خمیرها تشکیل میشند .
    داخل سینی روغن مالی شده یا روی کاغذ روغنی قرارشون میدیم. روی قسمتی که پیچیده شده یک کشمش درشت قرار میدیم.
    روی خمیرها رو با پارچه سبکی میپوشونیم و 1 ساعت دیگه استراحت میدیم.
    تخم مرغ و شیر رو مخلوط و روی نونها میمالیم.
    فر رو از قبل باید با حرارت 375 درجه فارنهایت روشن کرده باشیم تا گرم بشه. مدت 12 تا حداکثر 15 دقیقه داخل فر بمونند تا بپزند و طلایی بشند.
    وقتی سرد شدند میتونیم روشون پودر شکر بپاشیم.
    (این نون شیرینی خوشکل Saffron Bun گفته میشه. Buns به نونهای حجیم و گاهی کم شیرین گفته میشه که میتونند به شکل رول، نون تپلی های کوچک، ... آماده بشند؛ مثل رولهای دارچینی، نون همبرگر، نون هات داگ، رولهای شکری و ...
    Saffron Bun هم از همین دستست و بسته به شکلی که بهش داده میشه اسمهای متفاوتی میگیره. شکل S در همه اشکال حفظ شده و از تعدادی کشمش برای تزئین نون استفاده میشه.)
    نویسنده : مدروز تاریخ : شنبه 06 مرداد 1397 امتیاز :
    موضوعات : آشپزی و تغذیه , کیک و شیرینی ,
    برچسب ها : طرز تهیه نان زعفرانی سوئدی ,
    نظرات
  • در قمست نظرات مشکلات و پیشنهادات و انتقادات خود را با ما در جریان بگزارید.

  • نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی

    ما را در گوگل محبوب کنيد