آخرین ارسالی های انجمن
درحال بارگذاری ....
| عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
| مانتو کیمونو 2015 | 5 | 4374 | lvlali |
| مدل آرایش عروس 2016 | 9 | 2647 | lvlali |
| مدل مانتو سنتی نخی 95 | 1 | 2060 | mahsa56 |
| تصاویر بازیگران ایرانی 94 | 14 | 4226 | piskesvat |
| آموزش دوخت مانتو عبایی | 0 | 2044 | f66 |
| مدل مانتو جدید 2016 | 0 | 1681 | f66 |
| مانتو دخترانه شیک گشاد | 1 | 4128 | behina |
| مانتو اسپرت جدید دخترانه 2015 | 0 | 3694 | f66 |
| عروس 1 | 0 | 2248 | atefe |
| مدل مانتو جدید دخترانه 94 | 6 | 3363 | f66 |
| کفش مجلسی 2015 | 0 | 2020 | f66 |
| مدل کفش عروس 2015 | 0 | 1845 | f66 |
| مانتو چهار خونه زیبا 2015 | 0 | 3168 | azita |
| مدل مانتو شیک دخترانه 2015 | 4 | 3208 | azita |
مطالب پیشنهادی
- آموزش ساقه گرد وضخیم
- دکوراسیون اتاق بچه
- مدل مانتو های مجلسی بلند و کوتاه دخترانه ۲۰۱۸
- مانتو طرح سنتی 2018
- مانتو پاییزی شیک دخترانه 2014
- جدید ترین مدل مانتو شیک 2014
- مدلهای مانتو تابستانی 96-2017
- لباس راحتی دخترانه 93
- الگوی یقه های پهن : ملوانی ، انگلیسی دوتکه ، انگلیسی پهن ، آرشال پهن ، آمریکایی
- مدل مانتو دانشجویی اسپرت جدید99
- جدیدترین وشیک ترین مانتو تابستانی دخترانه 2014-93
- بافت شنل دخترانه
- آموزش فر مو با نی
- پالتو شیک وجدید دخترانه 2014-2015
تبلیغات
پنل کاربری
مدل لباس
سلامت
آموزش هنرهای تجسمی
آرایش و زیبایی
دکوراسیون منزل
آشپزی و تغذیه
زیورآلات
تصاویر زیبا
موزیک
کاردستی
دانلود کتاب
روبان دوزی
مدل مانتو 2019
مدل لباس
مدل لباس مجلسی
مدل لباس زنانه
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
عضویت
خبرنامه
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
لطفا صبر کنید ...
دوستان ما
- آموزش خیاطی
- مدل مانتو جدید مجلسی تابستانه 2019
- مدل مانتوهای بلند تابستانه 2019
- مدل مانتو شیک زنانه 2018-2019
- مدل آرایش چشم رنگی 2019
- مدل مانتو تابستانه جدید و شیک 2018
- مدل مانتو2018-2019
- آموزش آشپزی،مدل لباس
- قالب وبلاگ
- آموزش اتوکد
- آموزش اتوکد
- آموزش | دانلود
- قالب وبلاگ
- آموزش خیاطی- مدل مانتو-مدل لباس
- دانلود سریال جدید
- قیمت روز خودروی شما
تبادل لینک هوشمند
طرز تهیه بوکاتینی آل آماتریچانا ( غذای ایتالیایی)
طرز تهیه بوکاتینی آل آماتریچانا ( غذای ایتالیایی)
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| گوشت چرخ کرده (برای تهیه کوفته) 200 گرم |
| پیاز کوچک (برای تهیه کوفته) 1 عدد |
| جعفری (برای تهیه کوفته) 2 قاشق غذاخوری |
سیر (برای تهیه کوفته)  2 حبه |
تخم مرغ (برای تهیه کوفته)  1 عدد کوچک |
| سس کچاپ (برای تهیه کوفته) 1 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان (برای تهیه کوفته) 1/3 لیوان |
| آرد سوخاری (برای تهیه کوفته) 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه بمیزان دلخواه |
| پیاز کوچک خرد شده (برای تهیه سس آماتریچانا) 1 عدد |
| سیر (برای تهیه سس آماتریچانا) 2 حبه |
| روغن زیتون (برای تهیه سس آماتریچانا) 1 قاشق غذاخوری |
گوجه فرنگی (برای تهیه سس آماتریچانا)  2 عدد |
| پنیر پارمزان (برای تهیه سس پارمزان) 3 قاشق غذاخوری |
| بوکاتینی 200 گرم |
27
بوکاتینی یه نوع اسپاگتی کلفته که تیوپیه یعنی سوراخداره. بوکاتینی رو میتونید توی سوپرمارکتها پیدا کنید. اگه پیدا نشد هم از اسپاگتی استفاده کنید.
ابتدا برای تهیه کوفته به روش زیر عمل می کنیم :
پیاز و سیر و جعفری رو توی بلندر میریزیم. چند تا پالس میزنیم و گوشت رو اضافه میکنیم.
خمیری که شد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و سپس کچاپ و پنیر پارمزان و آرد سوخاری رو اضافه می کنیم.
خوب ورزش میدیم. اگه احیانا تخم مرغتون درشت بود و خمیرتون شل شد یک قاشق دیگه هم آرد سوخاری اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست بیاد.
توی کوفته ها بنا به ذائقه نمک و فلفل بریزید ولی من شخصا توصیه میکنم نمک نریزید چون پارمزان شوره .
حالا کوفته هایی با سایز متوسط درست کنید .
فر رو روی درجه 210 سانتیگراد قرار میدیم. رک رو به یک سوم پایین فر منتقل میکنیم (تقریبا طبقه وسطی فر) .
کف سینی رو کاغذ روغنی میندازیم. کوفته هایی رو که درست کردیم رو با فاصله توی سینی میچینیم . سایزشون تقریبا اندازه یک گردو باشه.
و سینی رو بمدت 15 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.
حالا برای تهیه سس به روش زیر عمل کنید :
سس آماتریچانا یکی از سسهای معروف ایتالیاییه . آماتریچانا رو به تنهایی با پاستا سرو میکنن. ولی من این رسپی که با کوفته درست میشه رو ترجیح میدم .
پیاز رو خورد کرده و توی روغن زیتون تفت میدیم. سیر و فلفل قرمز و نمک رو اضافه میکنیم.
گوجه فرنگی ها رو رنده میکنیم. (پوستش رو دور بریزید) و به پیاز ها اضافه می کنیم و میگذاریم سس بمدت 15 دقیقه بجوشه و جا بیفته و در اواخر پنیر پارمزان رو به سس اضافه کنید.
بوکاتینی رو ( بدون اینکه خوردش کنیم ) داخل یه دیگ بزرگ حاوی آب جوش و نمک (و اگه لازم بود روغن) میریزیم.
یکی از اصول اولیه پاستا هم اینه که مرتب تستش کنید. بعد از هشت دقیقه دیگه مرتب یه تیکه بردارید و گاز بزنید. اگه بیرونش پخته و نرم بود و وسطش هنوز سفت بود و زیر دندون میومد یعنی دیگه آماده است. اگه این شیوه رو رعایت کنید همیشه پاستاهاتون عالی میشه.
پاستا رو به سس اضافه میکنیم. بعد از اضافه کردن پنیر به سس دیگه باید سریع پاستا رو هم اضافه کنید که سس زیادی خشک نشه. اگه احیانا تجربه نداشتید و از دستتون در رفت مقداری از آب پاستا رو توی سس بریزید تا رقیق شه.
یک دقیقه هم اجازه میدیم که پاستا توی سس بپزه و دیگه در این مرحله پاستا کاملا مغز پخت خواهد شد و دیگه وسط پاستا زیر دندون نمیاد
پس حسابی دقت کنید که یه وقت خدای نکرده پاستاتون خمیر نشه.
برای سروش هم چندتا کوفته کنار بشقاب میذاریم و مقداری جعفری خورد شده روش میریزیم
| نویسنده : مدروز | تاریخ : یکشنبه 17 تیر 1397 |
| موضوعات : آشپزی و تغذیه , انواع غذاها , |
| برچسب ها : طرز تهیه بوکاتینی آل آماتریچانا ( غذای ایتالیایی) , |
مطالب مرتبط
مطالبی که شما از آن ها خوشتان خواهد آمد...
روش تهیه‌ی شیرینی سیب شکلاتی
طرز تهیه خورشت آلو
تزیین های سالاد
روش های پخت ماهی
تهیه خامه صبحانه
تزیینات هندوانه
روش پخت دلمه‌ی سیب زمینی
تزیین ژله
طرز تهیه دسر شاه توت
کیک سالگرد ازدواج لاکچری 2019
طرز تهیه شیرینی چرخی مخصوص عید
طرز تهیه ژله فالوده با طعم انگور
طرز تهیه کلوچه شکلاتی
طرز تهیه چیزبرگر سبزیجات غذای رژِیمی
آخرین مطالب
آخرین مطالبی که به تازگی در سایت منتشر شده اند...